唯有正确地使用和操作好冷藏车，才可以够保证货物的完好运送和保存。一部合格的冷藏车，要保证车厢六面有较好的通风条件，没有阻碍。良好的空气流通，是保证货物适宜温度的关键要素。冷冻机组吹出的冷（热）气体将外界进入车厢的冷（热）源与货物隔绝开时，才能保护货物品质。如果厢体内的某一位置发生阻塞，该部分的冷（热）源就会直接进入物品，导致货物温度发生变化。同时，还要确保回气遮板状况良好，不要阻塞蒸发器的入口（回风），回风不足会产生冷风不规则循环，造成厢体内温度不一致，顶部货物会结冰。

冷藏车装货不能将货物堆得太高, 一定要保证装货高度不高于出风口的平面高度。因为，如果出风口前面被货物挡住或离货物太近，不但会影响货物的储运温度，还会影响冷冻机组的正常工作。由于出风口被货物堵塞，冷气( 或热气) 不能正常在车厢内循环，因而使货物局部温度升高。另一方面，由于冷冻机组的除霜设计采用空气感应除霜的方式,当货物与出风口太近时，机组蒸发器内的盘管会快速结霜( 或冰)，空气感应开关随即运作，机组会迅速进入除霜状态，而当温度回升到9℃时，除霜又立即结束，这样循环往复的除霜操作，会导致厢体内温度降不下来，加大设备的耗损。

要知道，冷藏车的制冷机组不是用来降低货物温度的，而是维持货物温度的。当外界的冷（热）源通过辐射、传导、对流到厢体内，被制冷机组吹出的冷气带走，才能隔绝热源进入货物。因此在装货时，必须先测量所装货物的温度。如果制冷机组的设定点温度高于或低于货物温度，车厢内的货物温度就很难达到需要的温度。而货物的储存温度与运输温度必须一致，如果温度经常变化，会导致货物水分流失，使货物发生品质变化，缩短货物的货架期。

使用冷藏车时，还要注意保持车厢内部的洁净。由于蒸发器风扇的作用，空气会在车厢内循环，导致地面的碎削或灰尘被蒸发器风机吸入。长期如此，会使大量的杂质吸入到蒸发器盘管内，盘管被杂质包围起来，热交换率就会下降。所以，冷藏车使用几年后，用户通常会感觉制冷效果不如从前，除车辆本身故障外，则是因为盘管太脏所致。因此保证车厢地面的洁净是保证制冷机组正常工作的关键。