冷藏车的设计和装备在运输过程中能够提供多个层面的保障，确保货物的安全和质量。下面将详细介绍冷藏车设计和装备的一些保障措施：

1. 温度控制系统：冷藏车配备了优良的温度控制系统，能够根据货物的特性和需求，准确控制车厢内的温度。这有助于保持货物在运输过程中的稳定温度，防止货物受到过高或过低的温度影响，保障货物的品质和安全。

2. 空气循环系统：冷藏车还配备了空气循环系统，能够确保车厢内的空气流通，并均匀地分布温度。这有助于使整个车厢内的温度保持一致，避免可能的温度差异对货物的影响。

3. 保温材料：冷藏车采用了更好的保温材料，如聚氨酯发泡材料，具有良好的隔热性能。这有助于减少车厢内部与外界环境之间的温度传递，保持车厢内的稳定温度，确保货物的安全运输。

4. 冷却装置：冷藏车通常配备了冷却装置，如制冷机组或制冷装置。这些设备能够根据需要提供冷却效果，确保车厢内的温度能够保持在所需的范围内。冷却装置通常采用节能的制冷技术，以确保货物在整个运输过程中的良好状态。

5. 溶氧装置：冷藏车还可以配备溶氧装置，用于向车厢内补充氧气，以保持货物的新鲜度和品质。氧气的补充可以延长货物的保存时间，确保货物在运输过程中不受到氧气不足而引起的腐败或变质。

6. 安全固定装置：冷藏车内通常配备了安全固定装置，如货物安全带、固定架等。这些装置有助于保持货物在运输过程中的稳定，防止货物的晃动或倾斜，避免货物与车厢其他物品之间的碰撞，减少货物受损的可能性。

7. 监控系统：一些冷藏车还配备了监控系统，能够实时监测车厢内的温度、湿度、氧气含量等参数。监控系统可以提供报警功能，当温度或其他参数异常时，能够及时发出警报，以便采取相应的措施，保障货物的安全和质量。

8. 路线规划和预警系统：一些冷藏车还配备了路线规划和预警系统，能够根据货物的要求选择最佳的运输路线，并提供实时的交通状况和天气预报。这有助于减少运输过程中的延误和风险，确保货物能够按时达到目的地，保持良好的品质和安全性。

总之，冷藏车的设计和装备在运输安全方面提供了多种保障措施，包括温度控制系统、空气循环系统、保温材料、冷却装置、溶氧装置、安全固定装置、监控系统以及路线规划和预警系统等。这些保障措施能够确保货物在运输过程中的稳定温度、新鲜度和品质，减少货物的损坏和变质，保障运输安全。